Мерседес
я такую же делаю 

МилаЯ
Айтен
 

а я кладу 3 яйца, 1 СТАКАН сахара и стакан муки, и еще яблок люблю МНОГО! Форму смазываю маргарином и посыпаю тонким слоем манки - вместо панировки. на дно кладу яблоки а потом выливаю тесто)))

Морковный пирог

нам понадобится:
2 крупные морковки
4 яйца
1 ст. сахара
2 ст. муки
200 гр. масла или маргарина (я всегда беру масло)
соль
1 ч.л. гашеной соды или разрыхлитель

Яйца взбиваем с сахаром добела, добавляем туда соль и размягченное масло, затем соду, муку. Все хорошо вымешиваем. Морковь трем на крупной терке и добавляем в тесто (по желанию можно добавить изюм помытый и просушенный или орехи дробленные). Тесто по консистенции должно быть как очень густая сметана. Тесто выкладываем в смазанную форму и ставим в разогретую до 180 градусов духовку.Выпекаем в среднем от 30 до 40 минут.Готовность проверяем палочкой. Когда остынет, украшаем сахарной пудрой с корицей (а можно и без корицы)
получается очень нежный и вкусный пирог , все, кто его пробовали даже и не догадывались, что он с морковкой, а когда я им об этом говорила, то все равно не верили 

ТЕСТО бездрожжевое для пиццы.
этот рецепт теста привезла знакомая, из Италии.
я готовлю уже наверное лет 6 по нему.
НАДО:
400г муки,
200г слив. масла,когда нет беру маргарин
200г сметаны(20%жирности)
В чашку со сметаной выливаю растопленное слив.масло,засыпаею муку и тщательно вымешииваю.
хватает на две пиццы,размером с лист духовочный.
надеюсь понравится!

ПИРОГ"ЖИРАФ".
очень люблю выпечку с творогом,этот нашу семью покорил :

Ингредиенты:

200г сливочного масла
175г( 150 г) + 175г сахара(150 г, если не любите очень сладко)
3 яйца
2,5 стакана муки
1 ч.л. соды
2 ст.л. какао
200г творога
300г сметаны
1 пакетик ванильного сахара( или ванилин на кончике ножа)
2 ст.л. крахмала( мне кажется,что надо 3, если жидковата сметана)

Приготовление:

Мягкое сливочное масло растереть с сахаром(175 г), добавить 1 яйцо, соду, муку, какао и вымесить тесто. Поставить в холодильник на 20 минут.
В это время делаем начинку: смешиваем творог, сметану, сахар(175 г), ванильный сахар, 2 яйца и крахмал.
Достаем тесто и делим его на две неравные части (та часть ,которую потом рвём наверх, должна быть с крупное куриное яйцо). Большую выкладываем в форму и делаем бортики. Начинку ещё раз хорошо перемешиваем и выливаем. Оставшуюся часть теста рвем на кусочки и выкладываем сверху. Выпекаем в духовке 1 час при температуре около 180 градусов.

последнее время меня пробило на выпечку, решила вот с вами поделиться рецептиками 

Торт "Фруктовая горка"

для коржей:
4-5 шт. яиц
1ст. сахара
1 ст. муки
1 ст.л. крахмала картофельного
1-2 ст.л. какао

для крема:
2-3 ст.л. с горкой быстрорастворимого желатина
500-600 мл. сливок 33%
0,75 ст. сахарной пудры
300 мл. абрикосового или персикового йогурта
200 мл. абрикосоого или ананасового компота (можно взять из банки с консервированными фруктами)

для пропитки коржей::
абрикосовый или апельсиновый сироп

консервированные абрикосы или персики-1 банка
консервированные ананасы- 1 банка
бананы-1-2 шт.
молочный или горький шоколад- 20г.

взбиваем яйца с сахаром, доавляем остальные ингридиенты, тщательно перемешиваем, выливаем в форму и выпекаем корж. Готовый бисквит остудить и разрезать пополам. Нижний корж пропитать сиропом, а верхний нарезать на небольшие кубики.
консервированные персики, ананасы, бананы нарезать мелкими кубиками (часть фруктов оставить для украшения)
большую салатницу застелить пищевой пленкой, дно и стенки оукрасить фруктами по своему усмотрению.
нарезанные фрукты смешиваем с нарезанным кубиками бисквитом.
охлажденные сливки взбиваем с сахарной пудрой до образования густой пены
желатин разводим в компоте (или соке от консервированный фруктов), как на упаковке написано, процедить. в миску выложить йогурт, добавить, помешивая,процеженный желатин и хорошо перемешать. соединить йогуртно-желатиновый раствор со взбитыми сливками и еще раз тщательно перемешать.
на дно салатницы выложить часть сливочно-желатиновой массы, так, чтобы дно слегка прикрыть, сверху часть бисквитных кубиков с фруктами. Далее чередует сливочно-желатиновую массу с бисквитными кубиками. таким образом заполняем всю салатницу, сверху накрываем пропитаннным бисквитом (пропиткой вниз) и ставим торт на ночь в холодильник.
готовый торт аккуратно переворачиваем на блюдо, снимаем салатницу (пищевую пленку тоже ) и украшаем тертым  шоколадом по желанию.

Приятного аппетита!!!

"Дамский каприз"
пекла на 14 февраля, мужу очень понравился

Три коржа. Тесто на каждый корж замешивать отдельно.
на один корж:
1 яйцо
1/2 ст. сахара
1/2 ч.л. соды
2-3 ст.л. сметаны
0,5 стакана муки

тесто должно по густотет напоминать сметану. в каждый корж по желанию добавлять мак, орехи, чернослив, изюм, какао или что-либо еще на свое усмотрение. печь 25-30 мин. при темп. 200

крем
1 вариант.
500 г сметаны
1 ст. сахара
ванилин

2 вариант
3 яйца, 1 ст. сахара - хорошо взбить. добавить 2-3 ст. л. муки. Закипятить 2 ст.молока, а потом в это молоко, помешивая, вылить яйца с сахаром взбитые и варить на маленьком огне до загустения. в конце добавить немного масла.

"  КЕКСИК для ТУСИ"
Я люблю добавлять в выпечку всякие ягодки,но можно и без них.
Что нужно:

      яблоки(можно мороженую вишню или что ещё у вас найдётся)
      1,5 стакана муки (стакан 200 гр)
      2 ч ложки разрыхлителя
      150г сливочного масла
      1 крупное яйцо
      140 гр сахара
      100г шоколада
      1 ч ложка растворимого кофе
      100 мл молока
Начинаем готовить:
1. Молоко довести до кипения. Шоколад ( все что нашла дома ) разломать на кусочки, растворить в молоке вместе с кофе при помешивании. Снять с огня и остудить до тёплого.
2. Яблоки очистить от кожицы и семян, порезать толстыми дольками (8 или 12 долек, в зависимости от размера яблока).Дно формы (у меня d=24см, лучше взять неразъемную, чтобы сок от яблочек остался в кексе,  обильно смазать сливочным маслом и равномерно насыпать 3 ч ложки сахара. Выложить яблочные дольки:
Если яблоки плотные или твердые, то поставить их в духовку при t=200°С на время приготовления теста (~10 минут).
3. Сливочное масло комнатной температуры взбить с 140 гр сахара.
4. Добавить яйцо и шоколадную смесь, взбить.
5. Ввести муку и разрыхлителем, взбить. Должно получиться нежное тесто мажущей консистенции.
6. В форму с яблоками выложить тесто и разровнять.
7. Печь при t=180°С 30~40 минут. Готовность определять при помощи деревянной палочки.
8. Вынуть из духовки, прикрыть полотенцем и оставить на 15~20 минут, чтобы пирог немного остыл. (чтоб удобней было переворачивать)
9. Выложить на блюдо вверх дном и подавать к столу!
пробуй дорогая ,вдруг понравится.