Я хочу попробовать гребной суп приготовить . Кто умеет готовить его ?
Что сегодня на обед
Сообщений 841 страница 845 из 845
Поделиться8422023-07-26 10:43:31
Захотелось плова, нужен проверенный рецепт плова.
Поделиться8432023-10-06 22:20:14
Аппетитный суп грибной с гречкой и опятами - отличное блюдо для осеннего меню. Гречка с картофелем отвечают за сытность блюда. Лесные опята очень наваристые, они придают яркий грибной вкус. А аромат какой замечательный!
Продукты (на 6 порций)
Грибы опята - 350 г
Крупа гречневая - 80 г
Картофель - 350 г
Морковь - 100 г
Лук репчатый - 100 г
Масло растительное - 30 мл (2 ст. ложки)
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Укроп свежий - 15 г
Вода - 1,8-2 л
Как приготовить:
Подготавливаем необходимые продукты.
Грибы хорошо промываем и нарезаем небольшими кусочками. Заливаем опята в кастрюле водой, ставим на огонь и доводим до кипения. После закипания снимаем пену, уменьшаем огонь, накрываем кастрюлю крышкой и варим грибы 40-60 минут на маленьком огне.
Лук и морковь очищаем и нарезаем кубиками. В сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем лук и морковь, обжариваем около 7 минут, до мягкости и золотистости.
Картофель очищаем, промываем и нарезаем небольшими кубиками. В кастрюлю с грибами кладём картофель. Доводим до кипения. Затем добавляем обжаренные лук с морковью.
Гречневую крупу промываем и добавляем в кастрюлю. Суп солим по вкусу и варим на небольшом огне 15-20 минут, до готовности гречки и картофеля.
Выключаем огонь, добавляем чёрный молотый перец по вкусу. Гречневый суп с опятами готов. Разливаем суп по порциям, посыпаем измельчённым укропом.
Приятного аппетита!
Поделиться8442023-10-07 21:39:30
Один из рецептов цезарь салат с курицей, помидорами и яйцами - не для заправки, а просто отварными. Ярче и сытнее. Но обязательно салат с сухариками. И масляная заправка для салата Цезарь с чесноком и лимонным соком.
Продукты
курица (филе) - 200-250 г
сыр твёрдый (желательно пармезан) - 50-70 г
батон белый - 100 г
листья салата - 100 г
помидоры черри - 12-15 шт.
яйца - 2 шт.
грецкие орехи очищенные (по желанию) - 100 г
масло оливковое - 70-100 г
чеснок - 1-2 зубчика
горчица - 1 ч. ложка
сок лимона (по вкусу) - 20-30 г
соль - по вкусу
перец - по вкусу
соус цезарь (по желанию) - по вкусу
майонез (по желанию) - по вкусу
Другие варианты заправки:
- поскольку это простой рецепт цезаря, то можно обойти вниманием классическую заправку и просто полить салат оливковым маслом и лимонным соком (а тарелку можно протереть разрезанным зубчиком чеснока);
- можно заправить простой цезарь готовым соусом Цезарь или добавить майонез по вкусу.
Как приготовить:
Подготовить продукты для салата Цезарь.
Куриное филе нарезать и обжарить на разогретой сковороде с оливковым маслом до легкой румяности (около 10 минут).
Можно немного отойти от классики и отварить куриное филе в подсоленной воде до мягкости (20-25 минут), а затем нарезать кусочками или разделить руками на полоски.
Батон (желательно без корки) нарезать кубиками и подсушить в духовке (минут 15-20 при температуре 170-180 градусов). Или обжарить на сухой сковороде до румяности, помешивая. Это когда Цезарь простой. Но можно на сковороде нагреть немного оливкового масла с очищенным зубчиком чеснока, затем чеснок вынуть и обжаривать крутоны (гренки). Можно перемешать кусочки батона с оливковым маслом и высушить в духовке.
Заправка: перемешать измельченный/выдавленный чеснок, горчицу, соль, перец, оливковое масло, добавить лимонный сок (можно добавить чайную ложку майонеза, но и без него заправка хороша).
Разрезать помидорки черри пополам. Яйца отварить вкрутую и крупно нарезать. Салатные листья вымыть, обсушить, порвать руками на кусочки и выложить на тарелку. (Орехи, если используете, порубить - лучше подсушенные в духовке или на сковороде.)
Добавить к салатным листьям курицу, полить заправкой. Можно перемешать с заправкой только салатные листья, а затем сверху выложить кусочки курицы.
Добавить в салат помидоры, яйца, натереть сверху сыр, добавить гренки. Салат сразу же подавать к столу.
Приятного аппетита!
Поделиться8452023-10-08 01:27:56
Новая вариация рыбной закуски - салат мимоза, который помимо классических ингредиентов – рыбных консервов, вареных овощей и яиц, включает в себя ещё и консервированную кукурузу! Ингредиенты выкладываются слоями, что позволяет по достоинству оценить красочный вид салата.
Продукты (на 3 порции)
Картофель – 320 г
Консервы рыбные в масле (сардина или сайра) – 170 г
Кукуруза консервированная – 130 г
Морковь – 120 г
Яйца – 2 шт.
Майонез – 90 г
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу
Для украшения (по желанию):
Клюква свежая – 3 ягоды
Укроп свежий – 1 веточка
Как приготовить:
Подготовьте необходимые ингредиенты. Откройте баночку рыбных консервов (у меня сардина в масле, также отлично подойдёт сайра).
Картофель и морковь, не очищая от кожуры, тщательно вымойте жёсткой губкой под струёй проточной воды и переложите в кастрюлю. Залейте овощи чистой холодной водой вровень и поставьте на плиту, на сильный огонь. Когда вода закипит, огонь убавьте. Отварите картофель с морковью до готовности, около 20-25 минут. Отвар слейте, а овощи оставьте до полного остывания.
Параллельно с отвариванием картофеля и моркови отварите вкрутую 2 куриных яйца в течение 10 минут после закипания воды. Отваренные яйца остудите в холодной воде. Когда морковь, картофель и яйца остынут, очистите их.
С рыбных консервов слейте половину жидкости. Оставшееся содержимое баночки переложите в миску, удалите крупные кости. Кусочки рыбы разомните вилкой.
Теперь можно приступать к сборке салата. Для этого я использовала кольцо диаметром 12 см. Установите кольцо на дно плоской тарелки, подходящей по диаметру.
Картофель натрите на крупной тёрке и выложите первым слоем салата. Смажьте слой картофеля майонезом, слегка подсолите и поперчите.
Затем выложите рыбные консервы.
Морковь натрите на крупной тёрке и выложите на слой рыбы. Морковный слой смажьте майонезом.
Затем выложите слой консервированной кукурузы.
Яйца разделите на белки и желтки. Белки натрите на крупной тёрке и выложите поверх слоя кукурузы. Смажьте и этот слой майонезом. Желтки натрите на мелкой тёрке и выложите последним слоем.
Накройте салат пищевой плёнкой и поставьте в холодильник, чтобы салат пропитался, минимум на 20-30 минут.
После этого украсьте поверхность салата на своё усмотрение (у меня ягоды клюквы и веточки укропа).
Салат "Мимоза" с кукурузой готов. Приятного аппетита!
