Жюльен с грибами и курицей.

Сообщений 1 страница 5 из 5

Поделиться12009-01-10 21:01:37

Автор: мамочка
Консультант
Зарегистрирован: 2008-12-12
Приглашений: 0
Сообщений: 1571
Уважение: [+46/-1]
Позитив: [+16/-1]
Пол: Женский
Провел на форуме:
9 дней 2 часа
Последний визит:
2012-04-07 18:54:35

Требуется:
- шампиньоны - 300г
- куриное мясо (вареное) - 200г
- лук репчатый - 1 шт.
- соль

для соуса:

- сливочное масло - 1 ст.л.
- мука - 1 ст.л.
- молоко - 1/2 ст.
- сметана - 2 ст.л.
- майонез - 1 ст.л.
- сыр (тертый) - 70г
- соль
- перец.
Приготовление.
Отварное куриное мясо, лук, грибы – все мелко изрубить. Грибы и лук обжарить, затем туда добавить мясо. Приготовить соус: растопить сливочное масло, добавить муку. Обжарить, развести молоком. Добавить сметану и майонез. В закипевший соус добавить тертый сыр. Смесь из мяса, лука и грибов разложить в кокотницы, залить соусом и поставить в разогретую духовку минут на 10-15.

вот что получается

Поделиться22021-11-24 13:45:09

Автор: Людмила
Новичок
Зарегистрирован: 2021-11-24
Приглашений: 0
Сообщений: 1
Уважение: [+0/-0]
Позитив: [+0/-0]
Провел на форуме:
1 минуту
Последний визит:
2021-11-24 13:45:10

Точно вкусно - жульен с курицей и грибами.
Жюльен с курицей и грибами

Очень популярную закуску - жульен (или точнее жюльен) с курицей и грибами, можно приготовить на сковороде, примерно за полчаса, совершенно не напрягая себя приобретением кокотниц и доведением блюда до готовности в духовке. А получается так же вкусно!
Продукты
(на 4 порции)
Филе куриное - 400 г
Грибы шампиньоны - 300 г
Лук репчатый - 100 г
Сливки 20-30% - 200 мл
Сыр твердый - 150 г
Масло растительное - 2 ст. ложки
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Зелень (базилик или салатные листья) - для украшения

Подготовьте все ингредиенты по рецепту жюльена с курицей и грибами.
Как приготовить жульен с курицей и грибами на сковороде:

Куриное филе нарежьте небольшими кусочками.
Курицу обжарьте на растительном масле несколько минут до полуготовности.
Лук мелко нарежьте, добавьте к курице и жарьте куриное филе с луком еще 3-4 минуты.
Шампиньоны крупно нарежьте и добавьте в сковороду.
После того, как выпарится влага из грибов, посолите, поперчите и готовьте курицу с луком и грибами еще 5-7 минут, до золотистого цвета.
Залейте мясо и грибы сливками, немного прогрейте всё вместе.
Сыр натрите на крупной терке и выложите сверху.
Выключите огонь и накройте сковороду крышкой.
Когда через 3-5 минут сыр расплавится, жюльен с грибами и курицей можно подавать к столу.
Если ваша сковорода позволяет, украсьте жульен с курицей листиками базилика и подавайте к столу прямо в этой посуде.
Или подавайте жюльен порционно на тарелке, украсив зеленью и дополнив блюдо свежими овощами.
Приятного аппетита!

Поделиться32023-06-07 10:24:51

Автор: lisalisa
Новичок
Зарегистрирован: 2023-06-07
Приглашений: 0
Сообщений: 2
Уважение: [+0/-0]
Позитив: [+0/-0]
Провел на форуме:
Не определено
Последний визит:
2023-07-26 10:46:29

Обожаю жульен с грибами за великолепное сочетание грибов, сыра и специй..

Поделиться42023-11-05 13:11:32

Автор: stoks
Новичок
Зарегистрирован: 2023-11-05
Приглашений: 0
Сообщений: 8
Уважение: [+0/-0]
Позитив: [+0/-0]
Провел на форуме:
24 минуты
Последний визит:
2023-11-29 10:24:57

Табак - Вирджиния Голд. Лучшее качество для сигаретных гильз https://tutun-gold.com.ua

Поделиться52024-04-21 15:56:37

Автор: BanTik
Новичок
Зарегистрирован: 2023-08-26
Приглашений: 0
Сообщений: 5
Уважение: [+0/-0]
Позитив: [+0/-0]
Провел на форуме:
55 минут
Последний визит:
2024-04-21 15:56:38

Вкусный обед или ужин в духовке - жульен рецепт
Жюльен из баклажанов и грибов отличается особой нежностью. Баклажаны предварительно обжариваются с грибами и луком, а затем тушатся в сметане и недолго запекаются в порционных формочках под сыром. Грибы, пряности и соус задают тон блюду, а нейтральный баклажан приумножает, благодарно впитывая все вкусы.

Продукты

Баклажаны — 550 г
Грибы — 210 г
Сыр твёрдый — 100 г
Сметана (жирностью 15-20 %) — 220 г
Масло сливочное — 40 г
Лук репчатый — 130 г (1 шт.)
Перец чёрный молотый — по вкусу
Соль — по вкусу
Чеснок сушёный — 0,5 ч. ложки
Травы прованские сушёные — 0,5 ч. ложки
Мускатный орех молотый — 0,25 ч. ложки
Кориандр молотый — 0,25 ч. ложки

Как приготовить:

Подготавливаем продукты.
Нарезаем баклажаны небольшими кубиками. Баклажаны солим и слегка мнём руками. Оставляем на 20 минут. Это позволит убрать возможную горечь из овоща. Затем овощ тщательно промываем и отжимаем от воды.
Грибы нарезаем пластинками. Очищенный лук нарезаем мелкими кубиками. Сыр натираем на крупной тёрке. Зелень измельчаем.
В сковороде растапливаем сливочное масло и выкладываем туда измельчённый лук. Обжариваем 3-4 минуты, до мягкости.
К луку добавляем грибы и обжариваем ещё 3-4 минуты, до мягкости.
Выкладываем к грибам и луку баклажаны. Всыпаем соль, перец, кориандр, мускатный орех, чеснок и травы. Добавляем сметану, перемешиваем и продолжаем готовить 5-7 минут.
Разогреваем духовку до 180 градусов.
Половину сыра добавляем к овощам и грибам, перемешиваем до однородности.
Раскладываем жюльен по рамекинам/порционным формочкам/небольшим горшочкам и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
За 5 минут до готовности посыпаем жюльен сыром. Продолжаем готовить до расплавления сыра.
Жюльен из баклажанов и грибов готов. Подаём блюдо в горячем и тёплом виде.

Приятного аппетита!

Страна карапузиков

Меню навигации

Пользовательские ссылки

Объявление