Лимонный торт

Что нужно:
# корж бисквитный - 1 шт.
# лимон - 6 шт
# яйцо - 6 шт.
# йогурт сливочный - 600 г
# миндаль - 75 г
# желатин - 12 г
# сахар - 1 1/2 стакана

Как приготовить "Лимонный торт":

   1. 3 лимона нарежьте ломтиками и отварите в 250 мл воды до прозрачности. Отвар процедите и доведите до кипения с половиной нормы сахара. Положите в него ломтики лимона и оставьте на ночь.
   2. Снимите цедру с 2 лимонов, натрите на терке, оставьте немного для оформления. Из лимонов выжмите сок.
   3. Желтки взбейте с 2 столовыми ложками сахара, добавьте цедру и сок лимонов и йогурт.
   4. Желатин замочите в холодной кипяченой воде (1:6), после чего распустите на водяной бане. Введите его в подготовленный крем, поставьте в холодильник. Затем добавьте в охлажденную массу взбитые с оставшимся сахаром белки и ломтики лимона из сиропа.
   5. Бисквит положите в кольцо-форму для торта. Выложите крем на бисквит и разровняйте его. Поставьте торт на 2 часа в холодильник, затем снимите кольцо. Оформите торт миндалем и дольками лимона. Бока торта обсыпьте тертой лимонной цедрой 

Шоколадный мусс на манной крупе

Значит так, ИНГРИДИЕНТЫ:
1 литр молока
100 г шоколада (молочного или горького - по вкусу)
100 г манной крупы
150 г сахара
2 ч.л. ванильного сахара
1 ст.л. сливочного масла

Приготовление:
Молоко довести до кипения.
Добавить шоколад, хорошо перемешать, чтобы он растворился
В кипящее молоко с шоколадом, тонкой струйкой, при постоянном помешивании, засыпать манку.
Следом добавить сахар и ванильный сахар.
Варить на небольшом огне до загустения (примерно 5-7 минут).
Массу охладить.
Добавить масло
Хорошо взбить (точное время взбивания не подскажу).
Разложить мусс по формочкам или креманкам и поставить в холодильник на 3-4 часа.
Готовый мусс можно посыпать тертым шоколадом

Вот что получается в конечном итоге

Рецепт от Скрипкиной Анастасии. Спасибо Настюше!